- Durante este 2026 se llevan a cabo 40 nuevos cursos de temáticas como robótica aplicada a la sala e inteligencia artificial en restauración.
El Ayuntamiento de Elche, a través del área de Promoción Económica, Formación y Empleo, ha presentado el balance de su actividad formativa y las novedades para el ejercicio 2026. Con un enfoque claro en la innovación y la adaptación a las demandas del mercado actual, el consistorio refuerza su compromiso con la inserción laboral de los ilicitanos.
El edil del área, Samuel Ruiz, ha destacado durante la presentación la importancia de estas acciones: «Nuestro compromiso es firme; siempre hemos dicho que la formación es el pilar fundamental para poder desarrollarse en este mundo laboral» y ha subrayado el esfuerzo por diversificar las materias, señalando que «los cursos no solo se basan en hostelería; estamos ampliando cada vez más hacia la innovación, la digitalización y los oficios tradicionales».
La Escuela Municipal de Hostelería (CdT Elche) se sitúa a la cabeza de la actualización profesional con una programación diseñada para 2026 que integra las últimas tendencias del sector. Uno de los cursos que se llevan a cabo es el certificado de profesionalidad de cocina y camarero de sala, que “apoyan a los jóvenes a conseguir el desarrollo en el mundo laboral”. Entre las novedades más destacadas se encuentran:
Robótica aplicada a la sala: Formación específica para integrar sistemas automatizados en el servicio de restauración.
IA y Redes Sociales: Cursos enfocados en el uso de la inteligencia artificial para optimizar la gestión y promoción de negocios hosteleros.
Nuevas tendencias: Programas sobre Cold Brew (café en frío), cocina japonesa y coctelería profesional.
Sobre el éxito de estos programas, Ruiz ha añadido: «Estamos muy agradecidos de cómo está funcionando; los chavales que salen de aquí casi todos terminan consiguiendo el objetivo, que es encontrar un trabajo digno».
El compromiso con la digitalización se extiende a otros sectores a través de convenios estratégicos que se desarrollarán durante 2026: Emprendimiento Tecnológico: Se impartirán 20 talleres sobre emprendimiento con base tecnológica en colaboración con FEMPA.
